Mundo Profesional
Cada 16 de octubre se celebra el Día Mundial de la Alimentación, una fecha instituida por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) en 1979, con el propósito de concientizar sobre la necesidad de garantizar una alimentación saludable, accesible y sostenible para todas las personas.
La jornada busca poner en relieve el impacto que tienen las decisiones individuales, las políticas públicas y la producción agroindustrial en la seguridad alimentaria y nutricional del planeta.
El lema propuesto por la FAO en los últimos años apunta a promover sistemas alimentarios más resilientes, capaces de resistir los efectos del cambio climático y reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos.
En este contexto, la efeméride representa una oportunidad para reflexionar sobre el vínculo entre alimentación, salud y ambiente, y para reafirmar el compromiso global con el derecho humano a una alimentación adecuada.
