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La ciudad balnearia será epicentro de las XII Jornadas Bonaerenses de Alimentación organizado por profesionales de la nutrición y ya fue reconocida por el concejo de la localidad como interés municipal del Partido de Pueyrredon.
Este viernes 23 de agosto, Mar del Plata será sede de las XIII Jornadas Bonaerenses de Alimentación, organizadas por el Colegio de Nutricionistas de la provincia de Buenos Aires. El encuentro denominado “Alimentos de moda. De la publicidad a la evidencia” que reunirá a nutricionistas y otros especialistas sanitarios de toda la región se llevará a cabo desde las 9 en el Instituto Nacional de Epidemiología ‘Juan Jara’.
Lorena Lázaro Cuesta, integrante del Tribunal de Disciplina del Colegio afirmó en diálogo con La Capital que “la Jornada plantea que hay muchos alimentos que se ponen de moda en determinado momento, que son lanzados por el mercado y publicitados en los medios y que no siempre son buenos para comer ni para alimentarnos”.
“La propuesta de esta Jornada tiene que ver con desmitificar y revalorizar a aquellos alimentos que efectivamente están respaldados por evidencia científica y que son efectivamente buenos”, agregó.
En este sentido, la profesional aprovechó la ocasión para recomendarle a la población que “consulte a especialistas a la hora de decidir qué comprar y cómo preparar esos alimentos, incluso los suplementos”, ya que “hay algunos que pueden ser perjudiciales para la salud en determinadas etapas de la vida si realmente no tienen los beneficios que el mercado plantea”.
En este sentido, convocó a cuidarse “del intrusismo profesional”, debido a que “hay personas que desde diferentes roles o con distintas formaciones no tan científicas como la que puede tener un especialista en Nutrición hablan de alimentos y alimentación y no tienen los conocimientos para hacerlo”, destacó.
